Tâm điểm chính là chuỗi sự kiện tại nhà hàng Hispania Nha Trang – nhà hàng Hispania đầu tiên tại Châu Á dưới sự dẫn dắt của đầu bếp sao Michelin Marcos Morán, thế hệ thứ năm của gia đình sáng lập Casa Gerardo, biểu tượng ẩm thực Tây Ban Nha với hơn 130 năm lịch sử và danh hiệu Michelin danh giá. Sự kiện lần này đánh dấu bước tiến mới trong hành trình đưa tinh hoa ẩm thực Tây Ban Nha đến gần hơn với thực khách Việt Nam và quốc tế.
Kể từ khi ra mắt vào năm 2023, Hispania Nha Trang đã tạo dấu ấn mạnh mẽ tại thị trường ẩm thực Đông Nam Á. Với hơn 100 năm tinh hoa ẩm thực Tây Ban Nha, kết hợp cùng tay nghề điêu luyện của đầu bếp và nguyên liệu tươi ngon theo mùa, nhà hàng tiếp tục nâng tầm trải nghiệm ẩm thực qua thực đơn mới, không gian ngoài trời Hispania Terrace và sự kiện đặc biệt Four Hands Dinner.
Thực đơn mới tại Hispania Nha Trang sẽ mang đến trải nghiệm tinh tế với những món ăn đặc sắc từ các vùng miền. Thực khách có thể thưởng thức Chef’s Tasting Menu, gồm nhữnnhững món đặc trưng như Salpicón de Bogavante y Langostinos (salad hải sản tươi sống với tôm hùm, cá monkfish và tôm), Lingote de Cochinillo Segoviano (thịt heo sữa quay kiểu Segovia kèm củ cải và cà tím) và món tráng miệng Naranja Valenciana, Citricos y Merengue (cam Valencia, trái cây họ cam chanh và kem trứng đánh). Với thực đơn 5 hoặc 8 món kết hợp cùng rượu vang, thực khách sẽ được trải nghiệm hành trình ẩm thực độc đáo tại bờ biển Nha Trang.
Bên cạnh đó, thực đơn à la carte mới tại Hispania Nha Trang mang đến những món ăn độc đáo, được sáng tạo bởi đầu bếp Marcos Morán. Tất cả đều được sử dụng nguyên liệu nhập khẩu cao cấp kết hợp cùng thực phẩm tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các vùng miền Việt Nam. Phần Entrantes (khai vị) mở đầu ấn tượng với món Ensaladilla Rusa, biến tấu đặc biệt của salad khoai tây Tây Ban Nha với cà rốt, trứng và cá ngừ bụng từ vùng Bắc Tây Ban Nha, cùng Nuestra Croquetas de Jamón Ibérico, món khoai tây chiên nhân thịt heo Iberico 100%. Thực đơn Sopa (súp) giới thiệu Crema de Marisco, súp kem hải sản đậm đà nấu từ cá và cua. Cuối cùng, không thể bỏ qua các món Arroces (cơm), nổi bật là Paella – biểu tượng của ẩm thực truyền thống Tây Ban Nha.
Thực khách có thể khám phá hương vị tinh tế của hải sản và thịt được chế biến trên bếp than Josper nổi tiếng. Mero Asado – cá mú địa phương kết hợp với sốt gà ngâm chua, hành boa rô và hạt phỉ; Entrecote de Rubia Gallega – thăn lưng bò Rubia Gallega thượng hạng từ vùng Galicia, ăn kèm khoai tây nghiền và ớt piquillo; hay Presa Ibérica Asada – thịt heo Iberico nướng thơm lừng, phục vụ cùng rau củ theo mùa và mù tạt. Cuối cùng, hành trình ẩm thực sẽ được khép lại với những món Postres hấp dẫn như Tarta de Quesos Españoles – bánh phô mai Tây Ban Nha mềm mịn, và bộ sưu tập phô mai thượng hạng từ xứ sở bò tót.
Ra mắt không gian mới – Hispania Terrace – Không gian ngoài trời sang trọng và tinh tế Ngày 25/5, Hispania Nha Trang sẽ chính thức ra mắt Hispania Terrace, không gian afresco sang trọng với tầm nhìn hướng ra Núi Cô Tiên. Tọa lạc bên cạnh hồ bơi vô cực của khu nghỉ dưỡng, đây sẽ là địa điểm lý tưởng để du khách thư giãn, trò chuyện, thưởng thức tapas truyền thống và nhâm nhi rượu vang hoặc sangria mát lạnh.
Lấy cảm hứng từ văn hóa Tây Ban Nha giàu tính kết nối và sẻ chia, nơi những cuộc hội ngộ xoay quanh bàn ăn và những câu chuyện thân mật, Hispania Terrace mang đến không gian mở thư giãn để gia đình, bạn bè quây quần bên nhau. Với tầm nhìn tuyệt đẹp “lưng tựa núi, mặt hướng thủy”, Hispania Terrace cũng là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc riêng tư và sự kiện đặc biệt.
Ngày 24/5, Hispania Nha Trang sẽ tổ chức sự kiện ẩm thực đặc biệt “Four Hands Dinner” với màn kết hợp giữa hai đầu bếp Tây Ban Nha lừng danh: Marcos Morán – Bếp trưởng điều hành tại Casa Gerardo, nhà hàng Michelin với hơn 130 năm bề dày lịch sử, cũng là người dẫn dắt thương hiệu Hispania tại London và Nha Trang.
Adrián Mancheño, bếp trưởng điều hành của Hispania Brussels, được vinh danh bởi Michelin Guide và Gault & Millau. Adrian từng được đào tạo tại các nhà hàng huyền thoại như Casa Gerardo, Restaurante Coque, và El Celler de Can Roca, nơi góp phần định hình tay nghề phá cách nhưng tinh tế của anh.
Tại sự kiện lần này, hai đầu bếp sẽ cùng tạo nên thực đơn nếm thử 10 món, hòa quyện giữa truyền thống Tây Ban Nha và nguyên liệu địa phương Việt Nam như nhím biển, tôm hùm, rau củ tươi từ Nha Trang.
“Việt Nam sở hữu nguồn hải sản phong phú và chất lượng tuyệt vời. Chúng tôi mong muốn kết hợp những sản phẩm tinh túy từ Tây Ban Nha như thịt bò cao cấp, dầu olive cùng nguyên liệu địa phương để mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Hispania Nha Trang. Sự kiện Four Hands Dinner và không gian ngoài trời của Hispania Terrace là dịp đặc biệt để chúng tôi giới thiệu tinh thần ẩm thực Tây Ban Nha đến với thực khách Việt Nam”, đầu bếp Marcos Morán chia sẻ.
| Về Villa Le Corail, A Gran Meliá Hotel
Nằm trên bờ biển miền Trung tuyệt đẹp của Việt Nam, với tầm nhìn toàn cảnh hướng biển và Núi Tiên thơ mộng, Villa Le Corail, A Gran Meliá Hotel là khu nghỉ dưỡng 5 sao mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa phong cách Tây Ban Nha tinh tế với lòng hiếu khách nồng hậu của người Việt. Du khách có thể tận hưởng trải nghiệm trọn vẹn tại khu nghỉ dưỡng mang thương hiệu Gran Meliá đầu tiên của Việt Nam với bộ sưu tập biệt thự hồ bơi nổi bật, tiện nghi giải trí đẳng cấp thế giới, không gian sự kiện ấn tượng và chuỗi trải nghiệm đặc biệt “Exceptional Experiences” bao gồm các hoạt động bảo tồn để phục hồi rạn san hô trong khu vực. Các điểm đến ẩm thực cao cấp bao gồm Hispania Nha Trang và Shibui, nhà hàng Nhật Bản đã làm say lòng biết bao du khách với hương vị và phong cách mang đậm tính nghệ thuật. Thiên đường nghỉ dưỡng sang trọng và yên bình này chỉ cách Sân bay Quốc tế Cam Ranh 45 phút di chuyển. Về Gran Meliá Hotels & Resorts Gran Meliá là thương hiệu khách sạn cao cấp đến từ Tây Ban Nha, hiện diện tại những điểm đến danh giá bậc nhất trên toàn cầu. Thương hiệu là sự giao thoa tinh tế giữa kiến trúc lộng lẫy, phong cách sống thanh lịch và tinh thần Tây Ban Nha đặc trưng. Với dịch vụ đỉnh cao và trải nghiệm nghỉ dưỡng mang hơi thở hiện đại, Gran Meliá đang sở hữu 19 khách sạn trên thế giới và tiếp tục mở rộng dấu ấn trong phân khúc du lịch cao cấp. Về Meliá Hotels International Được thành lập năm 1956 tại Mallorca (Tây Ban Nha), Meliá Hotels International điều hành hơn 380 khách sạn tại hơn 40 quốc gia, dưới các thương hiệu Gran Meliá Hotels & Resorts, Paradisus by Meliá, ME by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, The Meliá Collection, INNSiDE by Meliá, Sol by Meliá và Falcon’s Resorts by Meliá, cùng danh mục khách sạn liên kết rộng rãi trong mạng lưới “Affiliated by Meliá”. Là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực khách sạn nghỉ dưỡng trên toàn thế giới với kinh nghiệm dày dặn, Tập đoàn đang tập trung củng cố phân khúc khách sạn thành phố tập trung vào yếu tố giải trí. Cam kết về du lịch bền vững đã giúp Tập đoàn trở thành doanh nghiệp khách sạn bền vững nhất tại Tây Ban Nha và Châu Âu, theo Đánh giá Doanh nghiệp Bền vững Toàn cầu của S&P gần đây nhất (Hạng bạc). Tập đoàn cũng đứng thứ 7 trong danh sách 100 doanh nghiệp được quản lý bền vững nhất thế giới của Wall Street Journal và là công ty du lịch Tây Ban Nha duy nhất có tên trong danh sách “Các nhà lãnh đạo Khí hậu Châu Âu năm 2021” của Financial Times. Meliá Hotels International cũng được niêm yết trên thị trường chứng khoán Tây Ban Nha IBEX 35. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập www.Meliáhotelsinternational.com . Về KDI Holdings KDI Holdings là tập đoàn đa ngành, hoạt động trong nhiều lĩnh vực như bất động sản, nghỉ dưỡng – giải trí – nghệ thuật, du thuyền hạng sang, nội thất cao cấp, giáo dục STEM, nông nghiệp công nghệ cao và năng lượng tái tạo. Sau hơn một thập kỷ xây dựng và phát triển, KDI Holdings đã không ngừng nỗ lực tạo ra những sản phẩm, dịch vụ đa dạng và chất lượng trong từng lĩnh vực. Với “tham vọng và sáng tạo lớn”, KDI Holdings mong muốn mang đến những giá trị bền vững và tốt đẹp hơn cho khách hàng và cộng đồng để trở thành “công ty được yêu thích hàng đầu”. Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng truy cập: https://kdiholdings.com.vn/. |
