Lấy cảm hứng từ lời ru thân thuộc như thấm đẫm vào trong ký ức của tất cả người con Việt Nam, trong không gian đậm chất di sản tại Café des Beaux-Arts, Hôtel des Arts Saigon đồng hành cùng Lotus Gallery trên hành trình tìm về những rung cảm nguyên bản nhất của tình mẫu tử thông qua sự kiện triển lãm tranh nghệ thuật với chủ đề “Ầu Ơ”, quy tụ bốn nghệ sĩ Phan Linh Bảo Hạnh, Nguyễn Thị Thu Hiền, Devon Nguyễn và Nguyễn Ngọc Thạch. Sự kiện mở cửa tự do diễn ra từ ngày 7-13/5 từ 7:00-22:00 tại Café des Beaux-Arts, tầng trệt của khách sạn.
Tại Café des Beaux-Arts, thực đơn trà chiều biểu tượng được làm mới với cảm hứng từ sắc hoa mùa xuân. Những món bánh ngọt thủ công cùng món mặn tinh tế được trình bày như một khu vườn thu nhỏ. Đặc biệt, ngày 9/5 sẽ diễn ra workshop vẽ tranh lụa nhân dịp Ngày của Mẹ.
Trong khi đó, Saigon Kitchen mang Epic Brunch trở lại trong diện mạo mới. Phiên bản đặc biệt ngày 10/5 quy tụ quầy hải sản, phô mai Pháp, thịt nướng cắt tại chỗ cùng nhiều món quốc tế, hướng đến những buổi sum họp gia đình dịp Ngày của Mẹ.
Với những tín đồ rượu vang và phô mai, sự kiện C’est Cheese sẽ diễn ra tối 21/5 tại Café des Beaux-Arts, nơi hơn 30 loại phô mai quốc tế được phục vụ cùng rượu vang không giới hạn trong không gian jazz thư thái. Khép lại chuỗi trải nghiệm là đêm tiệc rượu vang Marrenon tại The Albion by Kirk Westaway. Sự kiện tái hiện tinh thần vùng Luberon miền Nam nước Pháp qua tuyển chọn vang từ nhà Marrenon.
Bên cạnh đó, Social Club Rooftop Bar tiếp tục khẳng định sức hút với chủ đề mới Fries Before Guys diễn ra vào mỗi tối thứ Ba, mang tinh thần táo bạo và vui nhộn dành cho phái nữ.
Nhân Ngày của Mẹ, JW Café giới thiệu brunch cuối tuần với điểm nhấn là quầy hải sản gồm chân cua tuyết, tôm hùm Nha Trang, cua Cà Mau cùng nhiều món quốc tế. Bên cạnh ẩm thực, khách tham dự còn có thể trải nghiệm vẽ chân dung cá nhân hóa trong khung giờ riêng của sự kiện.
Trong khi đó, Basilico lựa chọn cách tiếp cận nhẹ nhàng hơn với thực đơn Ý hiện đại và bộ sưu tập thức uống dành riêng cho dịp này. Nhà hàng cũng tổ chức hoạt động vẽ chân dung như một điểm nhấn mang tính cá nhân.
Không chỉ phục vụ dịp đặc biệt, Basilico gần đây còn giới thiệu thực đơn mới với các món hải sản, pasta, thịt và tráng miệng theo tinh thần ẩm thực Ý đương đại. Song song là các khung giờ trải nghiệm như Aperitif Hour và Digestif Moment, cùng dịch vụ antipasto đi kèm cho một số lựa chọn rượu vang.
Về chiều tối, Driftwood Pool Bar thu hút khách với chương trình Sunset Hour từ 16:00-19:00. Thực đơn tập trung vào các dòng cocktail đá bào và đồ uống mùa hè, mang màu sắc nhiệt đới, phù hợp cho những buổi hẹn thư giãn bên hồ bơi trên cao.
Từ ngày 6 đến 11/6/2026, khu nghỉ dưỡng tổ chức lễ hội Artisan Stories – Câu chuyện từ những nghệ nhân, quy tụ các đầu bếp, bartender và tên tuổi sáng tạo quốc tế trong không gian thiên nhiên của bán đảo Sơn Trà.
Diễn ra tại khu nghỉ dưỡng do kiến trúc sư Bill Bensley thiết kế, chương trình được xây dựng như chuỗi trải nghiệm đa giác quan, nơi ẩm thực, nghệ thuật và cảnh quan cùng trở thành một phần của hành trình khám phá.
Ba địa điểm chính của khu nghỉ dưỡng sẽ lần lượt trở thành trung tâm của lễ hội. La Maison 1888 – nhà hàng từng được Michelin vinh danh – là nơi diễn ra các sự kiện trọng điểm, nổi bật với hai đêm trải nghiệm cùng đầu bếp ba sao Michelin Christian Le Squer từ ngày 10 đến 11/6.
Trong khi đó, Tingara giới thiệu chuỗi tiệc tối Culinary Constellations, quy tụ các đầu bếp khách mời từ Hồng Kông, Thái Lan và Việt Nam, tập trung vào kỹ nghệ thủ công, tính mùa vụ và ẩm thực Nhật Bản đương đại.
Ở mảng đồ uống, L_o_n_g Bar trở thành điểm hẹn cho những đêm cocktail lấy cảm hứng từ thảo mộc và nguyên liệu bản địa, với sự tham gia của bartender khách mời.
Trong suốt sáu ngày diễn ra lễ hội, chương trình được xây dựng như một hành trình liên tục của ẩm thực, thức uống và khám phá, với các hoạt động đan xen từ tiệc tối cùng đầu bếp khách mời, brunch cuối tuần, trình diễn cocktail đến BBQ bên bờ biển và biểu diễn trực tiếp. Mỗi ngày mang một sắc thái riêng, tạo nên trải nghiệm đa tầng nhưng liền mạch giữa thiên nhiên Sơn Trà và tinh thần sáng tạo quốc tế.
Ngoài các bữa tối chuyên đề, lễ hội còn có hoạt động khai mạc bên bờ biển, brunch tại nhà hàng Citron, trình diễn nấu ăn trực tiếp, âm nhạc live và những buổi BBQ ngoài trời.
Hilton Saigon mang đến chuỗi hoạt động mới, tập trung vào ẩm thực theo mùa, các điểm hẹn sau giờ làm và những trải nghiệm dành cho gia đình.
Điểm nhấn đầu tiên là thực đơn trà chiều lấy cảm hứng từ trái cây nhiệt đới Việt Nam. Các nguyên liệu như xoài, sapoche hay thanh long được kết hợp cùng kỹ thuật bánh ngọt Pháp để tạo nên bộ sưu tập món ngọt mang màu sắc đầu hè. Trải nghiệm này được phục vụ tại Mê Linh Lounge, The Strand và Song Bar.
Song song đó, khách sạn cũng giới thiệu thực đơn kem theo mùa với nhiều hương vị mới, khai thác chất liệu bản địa và các kết hợp hiện đại như bơ dừa, xoài miso hay rum nho khô.
Ở mảng ẩm thực thường nhật, The Strand ra mắt set menu trưa phong cách châu Á, hướng đến giới văn phòng với tiêu chí nhanh gọn nhưng chỉn chu. Trong khi đó, Residence Eleven tiếp tục là lựa chọn nổi bật cho bữa trưa với thực đơn dim sum Quảng Đông và tầm nhìn bao quát thành phố.
Khi thành phố lên đèn, Song Bar trở thành điểm hẹn sau giờ làm với chương trình Happy Hour từ 17:00 đến 21:00. Không gian tầng cao cùng góc nhìn hướng sông và trung tâm thành phố mang đến trải nghiệm thư giãn giữa khoảnh khắc chuyển giao từ hoàng hôn sang đêm.
Vào cuối tuần, Residence Eleven tổ chức Dim Sum Brunch không giới hạn, phù hợp cho những buổi gặp gỡ gia đình. Ngoài ra, khách sạn cũng giới thiệu các phòng tiệc riêng tư như Gallery, phục vụ những bữa ăn thân mật hoặc tiếp khách trong không gian cá nhân hóa.
