Ẩn mình trên một con đường nhỏ, yên tĩnh ở phường Tân Định, khung cửa đỏ chính là điểm nhận dạng đặc trưng của RedDoor Cafe. Cánh cửa này không chỉ mở ra một quán cà phê, mà còn gợi lên câu chuyện về pour over – loại cà phê pha thủ công bằng giấy lọc, gắn liền với sự chậm rãi và tinh tế.
RedDoor Cafe vừa là nơi dừng chân để thưởng thức một ly cà phê ngon, vừa là một góc trú ẩn cho tâm hồn cần sự yên tĩnh và chậm rãi giữa phố thị nhộn nhịp. Như cách RedDoor từng mô tả: Ngồi ở trong nhà ở RedDoor nhìn ra ngoài đường, ít có cảm giác đang ở Sài Gòn, mà như đang ở nhà dưới quê. Đường cũng có xe qua lại nhưng khá vắng, nên ai muốn cảm giác “nostalgic” – hoài niệm thì cứ tới ngồi trong nhà nhìn ra đường. Quả thật, thưởng thức một ly cà phê pour over trong không gian đèn vàng ấm cúng, ghế da nâu êm ái, trên con đường yên bình là trải nghiệm nên thử tại RedDoor Cafe.
General Manager Nguyễn Thanh Đạo chia sẻ, mỗi một ly pour over đều có sự biến đổi thú vị trong hành trình đi từ khâu pha chế đến khoảnh khắc thưởng thức. Vì vậy, không có ly pour over nào giống nhau, không có công thức nào áp đặt, cũng không có chuẩn mực cố định. Chính sự khác biệt ấy làm nên hương vị phong phú, khuyến khích người dùng cởi mở tâm hồn để khám phá và cảm nhận. Đó cũng là điều mà chị Đạo thích nhất trong quá trình pha chế pour over.
RedDoor, vì thế, không chỉ được biết đến là quán cà phê có khung cửa đỏ, mà còn là nơi mà hương vị, không gian và tinh thần khám phá hòa vào nhau, mở ra những trải nghiệm riêng biệt cho từng người ghé đến. Mỗi người bước vào đều mang theo tâm trạng riêng và khi rời đi lại giữ cho mình một dư vị khác. Có người tìm thấy sự bình yên, có người nảy ra ý tưởng mới, có người chỉ đơn giản là thấy mình được “thở”. Chính sự mở rộng đó khiến RedDoor không gói mình trong một định nghĩa cố định, mà trở thành nơi trải nghiệm được “may đo” theo tâm hồn mỗi người. Góc nào của RedDoor, cũng là nơi trú ẩn đặc biệt.
