Lifestyle, Wine & Dine

Thưởng ngoạn khu vườn thiên nhiên Scotland qua 8 loại whisky mạch nha hiếm có

 
Thưởng ngoạn khu vườn thiên nhiên Scotland qua 8 loại whisky mạch nha hiếm có

Trong vòng 20 năm trở lại đây, tín đồ whisky toàn thế giới lại có thêm một điều để mong chờ: bộ sưu tập whisky thường niên do Diageo sản xuất (Special Release). Bộ sưu tập chính là phiên bản tuyển chọn giới hạn các loại whisky từ những nhà chưng cất huyền thoại, thường là những cái tên lâu đời và kín tiếng mà chỉ có những nhà sưu tầm whisky sành sỏi mới biết đến.

Vốn là đơn vị nắm giữ nhiều nhà chưng cất whisky Scotland nhất thế giới, bộ sưu tập thường niên của Diageo chính là dịp để các tín đồ whisky tiếp cận những tuyệt tác hương và vị đến từ các nhà chưng cất huyền thoại. Nếu như các bộ sưu tập trước gây ấn tượng với những giọt nước sóng sánh vàng của nhà chưng cất “ma” thì với phiên bản năm 2020, Rare By Nature – Special Release 2020, các tín đồ whisky một lần nữa được tiếp cận với hai cái tên lừng lẫy là Mortlach 21 năm tuổi và Singleton 17 năm tuổi – những cái tên mà chỉ cần nhắc đến đã làm dậy lên chất vị nồng nàn quấn quít quanh mùi gỗ sồi cùng với nguồn nguyên liệu được lựa chọn tỉ mỉ từ bậc thầy phối trôn Craig Wilson.

Khác với mọi năm khi các bộ sưu tập chỉ mang cái tên thuần túy là Special Releases, phiên bản năm nay cũng đánh dấu sự xuất hiện của cái tên “Rare by Nature”, như tái hiện hình ảnh của khu vườn thiên nhiên xứ Scotland, được ra đời dưới bàn tay của bậc thầy pha chế Craig Wilson. Với số lượng phát hành cực giới hạn, Rare by Nature không chỉ là món quà độc đáo mà còn mang giá trị sưu tầm cao. Mỗi chai trong bộ sưu tập được chọn lựa từ những nhà chưng cất huyền thoại và mang đậm dấu ấn thời gian, được giới chuyên gia đánh giá là bộ sưu tập đáng mong đợi nhất cho các tín đồ whisky trong năm nay.

Rare by Nature – Tuyệt tác thiên nhiên Scotland

Đúng như tên gọi, Rare by Nature gồm 8 loại whisky mạch nha đơn được lấy cảm hứng từ vẻ đẹp của khu vườn thiên nhiên xứ Scotland. Mỗi tuyệt tác whisky đều nói lên tính chất đặc biệt quanh mỗi nhà chưng cất, được thể hiện trực quan qua hình ảnh được khắc họa trên chai như bức tranh thiên nhiên đầy sống động. Tại đó, Cragganmore dẫn dắt giới tinh hoa đi qua thung lũng bí ẩn, đầy ma quái nơi những con cú lợn săn mồi lúc chạng vạng; Singleton đưa người thưởng thức đắm mình vào hương vị hoa cỏ, ngắm nhìn hình ảnh sống động của những chú cá khi nhảy vọt trên dòng sông Cao nguyên Scotland; và Talisker phảng phất hương vị của biển cả, của luống hàu tràn đầy sức sống trong vùng nước trong vắt bờ biển Tây. Tất cả mở ra hành trình khám phá thú vị, kết nối trái tim của người yêu rượu whisky với hương vị đất trời Scotland.

Chia sẻ về niềm cảm hứng này, Craig Wilson cho biết:

Tôi đã tạo nên bộ sưu tập đặc biệt năm nay từ một số nhà máy chưng cất yêu thích trên khắp Scotland, với tinh thần của một người đam mê whisky. Đối với những người thích hương vị cay, tôi gợi ý hãy nếm thử Cardhu, và đối với những người yêu hương vị đậm đà, đậm đà và êm dịu, lựa chọn mà tôi gợi ý sẽ là Mortlach 21 năm tuổi. Nếu bạn tò mò muốn khám phá thứ gì đó độc đáo hơn, thì Pittyvaich – nhà máy chưng cất ma trong bộ sưu tập đặc biệt này chắc hẳn sẽ tạo nên một trải nghiệm khó quên.

Cardhu 2008 11-Year-Old

Cardhu 11 năm tuổi được mệnh danh là “nữ hoàng mạch nha đơn vùng Speyside. Loại whisky này không chỉ được chưng cất trong thùng gỗ sồi Mỹ và rượu bourbon được đổ đầy, mà còn pha lẫn hương vị gỗ sồi mới để tạo nên sự cân bằng tuyệt vời với vị mật ong cổ điển, để lại hậu vị cay ấm kéo dài.

Cragganmore 20-Year-Old

Là loại whisky được nhiều người mong đợi nhất trong bộ sưu tập lần này bởi đây là lần đầu tiên Cragganmorei 20 năm tuổi được tung ra, để tiếp tục mê hoặc các tín đồ whisky với vị khói đặc trưng, vị cay đến bỏng rát trên đầu mũi quyện cùng hương đường đắng được cân bằng bởi gỗ sồi ngọt ngào, cà phê mocha sô cô la và sô cô la sữa.

Dalwhinnie 30-Year-Old

Thanh lịch với mùi hương gỗ sồi và từ từ dậy lên hương thịt nướng, Dalwhinnie chính là sự dẫn nhập tuyệt vời dành cho mọi tín đồ whisky, để rồi tiếp tục trở nên đặc sắc hơn bởi hỗn hợp vị trái cây cô đặc, phong phú với lớp bánh crême brûlée cùng hương tiêu và cà phê nhẹ nhàng.

Lagavulin 12-Year-Old

Lagavulin có thể được xem như “Biểu tượng của mạch nha Islay” trong bộ sưu tập whisky thường niên của Diageo, khi là cái tên duy nhất xuất hiện xuyên suốt từ phiên bản đầu tiên năm 2002. Năm nay, Lagavulin góp mặt với phiên bản đậm đà hơn: vẫn nồng nàn chất vị khói và đậm vị than bùn, và sự kết hợp cân bằng giữa vị tươi mát bên bờ biển với những nốt hương ngọt ngào.

Mortlach 21-Year-Old

Trong vài năm qua, Mortlach đã chiếm trọn cảm tình từ Diageo để trở thành dòng sản phẩm cao cấp hàng đầu của công ty. Chỉ xuất hiện trong bộ sưu tập Special Release 2020 với số lượng giới hạn trên toàn thế giới và được  mệnh danh là quái thú vùng Dufftown, Mortlach 21 sở hữu quá trình chưng cất độc đáo 2.81 lần với 21 năm ủ ròng rã trong thùng gỗ sồi Pedro Ximenez và Oloroso. Bậc thầy Craig Wilson tập trung vào sự tương phản trong trải nghiệm hương và vị: nếu như hương được khởi đầu với syrup và kẹo bơ cứng nhẹ nhàng bao nhiêu, thì vòm miệng lại được lấp đầy với vị nho khô và tổ hợp bánh ngọt đậm đà bấy nhiêu, để tạo nên ấn tượng sang trọng tựa như sự kết hợp tinh tế giữa sherry và bourbon.

Pittyvaich 30-Year-Old

Pittyvaich với câu chuyện ẩn chứa đằng sau gắn liền với những giá trị thời gian hơn 30 năm tuổi đời, khiến Diageo ưa chuộng đến vậy bởi bí mật đây là thương hiệu được vận hành trong thời gian ngắn ngủi trước khi đóng cửa vào năm 1993. Người thưởng thức sẽ hiểu được điều đó khi nếm qua hương vị mềm mại tròn đầy của hỗn hợp trái cây, điểm chút mát lành từ lá xanh và nhấn nhá với gia vị gỗ sồi trong từng giọt mỹ vị, cực kỳ quý hiếm này.

Talisker 8-Year-Old

Trong BST năm nay, Talisker tiếp tục đánh dấu màn trở lại ngoạn mục với loại whisky lần đầu được chưng cất trong thùng rượu rum Caribe nguyên vẹn, mang dấu ấn đặc trưng của biển kết hợp với hương vị ngọt ngào quyện hương khói có thể làm say lòng bất cứ ai.

The Singleton of Dufftown 17-Year-Old

The Singleton of Dufftown 17 năm tuổi lần đầu được ủ và đổ đầy 100% trong các thùng gỗ sồi Mỹ (American oak hogsheads). Bên cạnh đó, việc được đóng chai bởi một nhà cựu giám tuyển Special Releases là Maureen Robinson đã khiến cho loại whisky này càng trở nên hấp dẫn. Những giọt whisky sóng sánh trong chai Singleton này hứa hẹn gây ấn tượng với kết cấu mềm mại và mang đến tổ hợp hương và vị đầy lưu luyến, thoảng mùi hoa cỏ và trái cây thanh lịch, vị cà phê ngọt ngào và sô cô la đen vừa phải, tạo cảm giác cân bằng hơn so với vị vani và kem của gỗ sồi thông thường.

Các phiên bản giới hạn trong bộ sưu tập Special Releases – Rare by Nature hiện đã có mặt tại các hệ thống Whisky Boutique  – cửa hàng phân phối độc quyền các sản phẩm chính hãng và hiếm có của tập đoàn Diageo. Không chỉ là một cửa hàng whisky, Whisky Boutique còn là không gian để khách hàng tham quan, thưởng lãm các loại whisky xa xỉ và vô cùng quý hiếm khó có thể tìm được ở đâu khác, điển hình như Mortlach Y.O 40/41/42/43, Johnnie Walker King George V, Johnnie Walker JW Blue Label Ghost & Rare, John Walker & Sons Bicentenary, The John Walker Master’s Ruby Reserve hay BST Prima & Ultima chỉ có 238 phiên bản trên thế giới.

Các tín đồ whisky Việt Nam có thể đến Whisky Boutique để khám phá và sưu tầm những bộ sưu tập 8 loại whisky độc đáo hay những chai whisky quý hiếm vì đã ngưng sản xuất… Mỗi chai whisky, mỗi bộ sưu tập đều có câu chuyện riêng, là một phần không thể thiếu tạo nên lịch sử của thế giới whisky huyền thoại.

Whisky Boutique cũng mang lại không gian đậm chất nghệ thuật để những người sành về rượu và yêu whisky gặp gỡ và trò chuyện thông qua câu lạc bộ Keep Walking Club. Ra đời với sứ mệnh tụ hội những con người cùng chung đam mê với rượu whisky, Keep Walking Club sẽ đem đến cho khách hàng những dịch vụ sang trọng bậc nhất như Chạm khắc dấu ấn các nhân hay thông điệp trên chai rượu (Customization), Thưởng rượu trong phòng rượu cá nhân với các dịch vụ và tiện ích 5 sao (Private Serve) hoặc các sự kiện Thử rượu độc quyền (Private Tasting) và các dạ tiệc đẳng cấp cùng với những chuyên gia hàng đầu từ Diageo Vietnam,…

Hệ thống cửa hàng Diageo tại Việt Nam:

Walker Whisky Boutique:

74B Hai Bà Trưng, Q.1, TP.HCM

Whisky Store:

43 Hai Bà Trưng, P. Bến Nghé, Q.1, TP.HCM

83 Thảo Điền, P. Thảo Điền, Q.2, TP. HCM

02 Cổ Tân, P. Tràng Tiền, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội